Biscoito de Natal decorado: receita fácil de amanteigado com glacê
“Biscoito de Natal” e “bolacha de Natal” já ocuparam os dois primeiros lugares entre as buscas natalinas no Google Brasil. É uma receita que junta família na cozinha, enfeita a mesa e ainda vira presente (ou renda extra).
Massa amanteigada (cerca de 40 biscoitos)
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- 200 g de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 420 g de farinha de trigo e 1 pitada de sal
- Bata a manteiga com o açúcar até virar um creme. Junte os ovos e a baunilha.
- Acrescente a farinha e o sal aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
- Embrulhe em filme e leve à geladeira por 1 a 2 horas. Esse descanso faz o biscoito manter o formato no forno.
- Abra entre dois plásticos com cerca de 0,5 cm, corte com cortadores e asse a 180 °C por 10 a 15 minutos, até a borda dourar levemente.
- Deixe esfriar completamente antes de decorar.
Glacê real
- 1 clara
- cerca de 250 g de açúcar de confeiteiro peneirado
- gotas de limão e corante em gel
Bata a clara e vá juntando o açúcar até o glacê ficar brilhante e firme. Para colorir, prefira corante em gel, que não deixa o glacê aguado. Use saco de confeiteiro com bico fino para os contornos.
Secagem e embalagem
Deixe secar por pelo menos 4 horas antes de empilhar. Em potes bem fechados, os biscoitos duram semanas. Para presentear, use saquinhos de celofane com fita, ou latinhas.
Com as crianças
Separe glacê em potinhos coloridos e confeitos e deixe cada criança decorar o seu. Vira atividade de férias e lembrança para levar aos avós.
Fontes: TudoCelular (buscas de Natal no Google), TudoGostoso, Band Receitas.
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